Ale w zeszłą, ciepłą niedzielę razem z mamą i kuzynką zbierałyśmy przy wiejskiej, polnej drodze skarby końca lata :)
Owoce czarnego bzu, owoce dzikiej róży i jeżyny.
Te dwa pierwsze trochę niedoceniane ostatnimi czasy w kuchni. A szkoda! Bo świetnie sprawdzają się przy przeziębieniach :)
Czarny bez w naszym domu już rozgościł się na dobre.
Po dziką różę sięgnęłam po raz pierwszy, choć już od dłuższego czasu o niej myślałam.
Jeżyn było naprawdę mało, przynajmniej tych dojrzałych.
Po większe zbiory może uda mi się wybrać pod koniec przyszłego tygodnia.
Tymczasem z uzbieranej połowy koszyczka tych wspaniałych owoców, za którymi szaleję każdego roku, jak stonka za ziemniakiem, też trzeba było coś zrobić.
Wiadomo, najprościej- najlepiej :)
Naleśniki + jeżyny zagotowane z cukrem i odrobiną soku z cytryny + biały, wędzony twaróg = eksplozja smaku! :)
Słodkie, kwaskowate i słonawe...niby każdy smak z innej beczki, a uzupełniają się idealnie!
Koniecznie spróbujcie! :)
W związku z tym, że jestem wielką fanką wykorzystywania dzikich owoców, ziół i kwiatów w kuchni, do czego zachęcam też Was, postanowiłam utworzyć na blogu nowy cykl postów pod hasłem: Z ŁĄKI NA TALERZ :)
Dawniej ludzie częściej wykorzystywali zioła, liście i owoce dzikich krzewów opierając się na ich smaku i przede wszystkim na właściwościach leczniczych oraz tych, które pomagały zapobiegać wielu chorobom.
Babki zielarki mieszkające w drewnianych chatach na skraju lasów zawsze skrywały w sobie tajemnice związane z uzdrawianiem ziołami i swego rodzaju czarami.
Jak dla mnie, świetna sprawa! :D
W takim razie zapraszam Was do czytania i samodzielnych prób odkrywania dobra natury!
Już niebawem pierwszy post w owym cyklu :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz