PROJEKT ŚNIADANIE: Domowe orzechowe

Któż nie lubi zacząć czasem dnia od czegoś słodkiego? :)
Szczęśliwie w tym semestrze wtorki to dla mnie wolne dni i dlatego też mogę sobie pozwolić na późne, leniwe śniadanie ( zaraz po powrocie z wyspacerowanym psem ;)).
Będzie słodko- słono.
Nie tylko na długie śniadaniowe poranki, ale i na te w biegu.
Przygotowanie to max. 15 min.
A do tego kawa, herbata, dżem lub kawałek żółtego sera.
Przygotujcie mocny blender/ kuchennego robota.
Czas start! :D

Domowe masło orzechowe
Potrzebujesz:

• 1 łyżkę stołową cukru pudru
• 400g solonych orzeszków ziemnych
• 10g oleju słonecznikowego

Sposób przyrządzenia:
1. Do wysokiego, wąskiego naczynia/ robota kuchennego włóż orzeszki i cukier.
2. Blenduj/ miksuj tak długo, aż powstanie masa przypominająca konsystencją mokry piasek.
3. Do zmiksowanych orzeszków z cukrem dodaj olej i blenduj/ miksuj jeszcze przez około 30sec.

Gotowe masło można przechowywać w słoiczku w lodówce przez około 2-3 tyg.
Smacznego! :D

Marokańskie cytrynki

Jak cytryna smakuje, wygląda, pachnie, jaka jest w dotyku i w ogóle całą resztę wszyscy znamy :)
Ale są też sposoby, żeby posmakować cytryny w innym wydaniu.
Jest ich wiele, jednak ja zdecydowałam się na ten pochodzący z gorącego, afrykańskiego wybrzeża.
Dokładnie z Maroka.
Marynowane cytryny pachnące cynamonem się Państwu kłaniają! :D
Słońca coraz więcej, to i w słoikach żółto się robi!

Potrzebujesz:
Na 1 duży słoik

• 3 całe, umyte i wyszorowane cytryny
• sok z 1/2 cytryny
• 3 kopiaste łyżki soli
• 2 laski cynamonu
• 3 liście laurowe
• pieprz czarny w ziarnach
• wrzątek

Sposób przygotowania:
1. Skórki cytryn natnij wzdłuż i na krzyż ( tak, jak nacina się pomarańczę, chcąc ją obrać), odetnij końcówki i uważaj, żeby nie przepołowić cytryn!
2. Nacięcia dokładnie wypełnij solą ( ok. 1 łyżka na cytrynę) i kilkoma ziarnami pieprzu.
3. Tak przygotowane cytryny ułóż ciasno w słoiku.
4. Dodaj cynamon, liście laurowe i sok z połowy cytryny.
5. Całość zalej wrzątkiem i mocno zakręć słoik.

Cytryny powinny marynować się minimum 3- 4 tygodnie. Są wspaniałym wzbogaceniem smaku dla potraw z kurczakiem, o których nie omieszkam Was poinformować ;)

Kakaowy Dzień Kobiet

Dziś dzień, w którym my- przedstawicielki płci pięknej, możemy pławić się bezkarnie w komplementach, zapachach kwiatów, kąpać się tak długo w promieniach słońca, na ile nam ono pozwoli ( nie wiem, jak u Was, ale w centrum naszego kraju pogoda dzisiaj iście zachwyca swoją wiosennością :)) i rozpieszczać swoje kubki smakowe najwspanialszymi smakami :)
Na Dzień Kobiet od Kuchni wszystkim damom, paniom, kobietom, kobietkom i dziewczynkom wręczam ciastkowe zawiniątko, ażeby słodkości dziś nie zabrakło :)

Kruche ciasteczka owsiane z kakaowym tahini*
*tahini- masło/ pasta sezamowe/a

Potrzebujesz:

• 300g mąki pszennej
• 3 żółtka jaj
• 100g masła
• 100g margaryny
• 250g cukru pudru
• 2,5 łyżki kakaowego tahini / 2 łyżki czystego tahini + 1 łyżka gorzkiego kakao 
• 4 garści płatków owsianych  

Sposób przyrządzenia

1. Mąkę, masło i margarynę przesiekaj ze sobą dokładnie dużym nożem.
2. Dodaj 3 żółtka, cukier i tahini z kakao.
3. Zagnieć wszystko dokładnie na masę jednolitego koloru.
4. Do gotowego ciasta dodaj płatki owsiane i dokładnie zagnieć.
5. Masę uformuj, owiń folią spożywczą lub aluminiową i włóż do lodówki na ok. 30 min.
6. Schłodzoną masę wyjmij i rozwałkuj na dość cienki placek (ok. 3mm grubości).
7. Z tak rozwałkowanego placka wycinaj filiżanką krążki i układaj niezbyt ciasno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz 10min w temperaturze 180*C.

Uwaga! Ciasto jest bardzo kruche i łatwo rozpada się przy wałkowaniu.
Z całości ciasta powinno wyjść około 40 ciasteczek.