czwartek, 29 września 2016

Najprostszy krem ze świeżych pomidorów

Początek kalendarzowej jesieni już za nami, jednak sezon obfitości, w tym pomidorowej, trwa w najlepsze!
Na krem z pomidorów, tak jak na ulubioną zupę pomidorową, każdy ma swój sposób, najlepiej dopasowany do jego upodobań kulinarnych.
Dziś i ja podzielę się swoim smakiem pomidorowego kremu ze świeżych i najpyszniejszych o tej porze roku pomidorów :)
Jest bardzo aromatyczny, nie nazbyt gęsty  i podany z chrupiącymi dodatkami, co dodaje mu uroku i ciekawości.
Bazylia i czosnek to jedne z najlepszych kumpli tych czerwonych, południowo- amerykańskich warzyw lub owoców, jeśli ktoś woli posługiwać się klasyfikacjami botanicznymi ;)
Mnóstwo likopenu, odpowiedzialnego za opóźnianie starzenia i dobrą odporność, zmniejszenie ryzyka zawału serca i wszystko co najlepsze znajdziecie w pomidorach i w smaku tego kremu!
Blendery i łyżki w dłonie! :D



























Krem ze świeżych pomidorów
Potrzebujesz:
  • 700g świeżych pomidorów (np. śliwkowych)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 500ml wody lub bulionu warzywnego
  • garść świeżych liści bazylii
  • 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzy
  • sól do smaku
  • 1 łyżeczka masła
Do tego:
  • garść łuskanych nasion słonecznika
  • jogurt grecki
  • 3 kromki razowego pieczywa na grzanki
Sposób przyrządzenia:
1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oleju- najlepiej w garnku.
2. Pomidory umyj i pokrój w kostkę - dodaj do cebuli i podsmażaj ok. 3min.
3. Całość zalej wodą/bulionem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez ok.15-20min.
4. Zupę zdejmij z palnika, dodaj liście bazylii i przyprawy.
5. Całość zmiksuj/ zblenduj na krem.
6. Do gorącego kremu dodaj masło i wymieszaj do jego rozpuszczenia się.
7. Pieczywo pokrój w niewielką kostkę i upraż razem ze słonecznikiem na suchej patelni, aż zrobi się chrupiący- uważaj, żeby nie przypalić słonecznikowych nasion.
8. Krem podawaj z kleksem jogurtu, posypani grzankami i słonecznikiem.

Smacznego!





























W akcji: Jemy sezonowo! Jesień

5 komentarzy:

  1. Super zupka! Pomidory uwielbiam w każdej postaci, a taki krem to poezja pomidorowego smaku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Mam nadzieję, że zupa zadowoli podniebienie :D Pomidorowy to czas!

      Usuń
  2. Super zupka! Pomidory uwielbiam w każdej postaci, a taki krem to poezja pomidorowego smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...