PROJEKT ŚNIADANIE: Zielony omlet pachnący latem

Ostatnie dni były tak słoneczne i ciepłe,jakby zima zwijała manatki.
Siedząc na ławce w parku, wystawiając twarz do słońca, słuchałam pierwszych, nieśmiałych ale radosnych ćwierków ptaszyn. Pies szalał w mokrym śniegu.
Pomyślałam wtedy, że oto właśnie znajduję się w samym centrum przemiany pór roku, a dziś już drugi dzień z rzędu pada deszcz i trzeba naprawdę się starać, żeby nie pogubić nóg na mokrym lodzie.
Chcąc choć na chwilę przywrócić wspomnienie ciepłych promieni słońca, przeprosiłam się z zaniedbanym projektem śniadaniowym i szybko zmieszałam zielonego omleta ;)
Zapach obłędny, przepyszny w smaku i tak puszysty, że mimowolnie zamkniecie oczy w podniebieniowym uniesieniu okraszonym uśmiechem :D
Wnętrze omleta wypełniłam mleczną mozzarellą i świeżymi pomidorami, tworząc tym samym namiastkę włoskiego smaku ale możecie wpakować do niego swoje ulubione dodatki. ;)
Zapraszam zatem na śniadanie w kolorach letniego poranka!

Omlet na zielono
na 1 omlet
Potrzebujesz:

• sporą garść świeżych liści szpinaku baby
• 1 suszonego pomidora z zalewy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżkę mleka
• 2 jajka
• olej do smażenia
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• kilka plasterków mozzarelli
• kilka plastrów świeżego pomidora

Sposób przyrządzenia:

1. Umyty szpinak, obrany ząbek czosnku i suszonego pomidora umieść w blenderze, zalej mlekiem i zblenduj na gęstą, gładką pastę.

2. W misce rozkłóć ze sobą jajka, dodaj szpinakową pastę, dopraw solą i pieprzem - dokładnie wymieszaj.

3. Smaż omleta na małym ogniu z dwóch stron.

4. Omleta wypełnij mozzarellą i pomidorami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Green omelette 

1 omelette

Ingredients:

• a large handful of fresh baby spinach leaves
• 1 dried tomato 
• 1 garlic 
  clove 
• 1 tablespoon milk
• 2 eggs
• oil for frying
• a pinch of salt
• a pinch of pepper
• a few slices of mozzarella
• a few slices of fresh tomato

Method:

1. Place washed spinach, peeled clove of garlic and dried tomato in a blender, pour milk and blend on a thick, smooth paste.

2. Mix the eggs in a bowl, add the spinach paste, season with salt and pepper - mix thoroughly.

3. Fry the omelet over low heat on both sides.

4. Fill omelette with mozzarella and tomatoes or other favorite toppings.

Enjoy!

W akcji: