Francuskie tartaletki z kozim serem i lawendą

Lato zmierza ku końcowi i chociaż słońce wciąż ciepłą dłonią gładzi nas po policzkach, to najwyższy czas na rozpoczęcie porządków w ogrodach i balkonowych donicach.
Zbiory jesienno-letnich plonów, grabienie i cięcia...a właśnie...jak Wasza lawenda? :)
Moja wciąż kwitnie.
Przed cięciem zbieram jedne z ostatnich kwiatów i obrywam do miseczki z olejem, w którym kąpie się już posiekany rozmaryn.
Za chwilę zwieńczą wierzchy mini tartaletek z francuskiego ciasta, wyłożonego plasterkami kremowej roladki koziego sera, także dobrze znanej na francuskiej ziemi.
A do tego pomidorki, najpyszniejsze o tej porze i wnoszące do tej pyszności mnóstwo słodyczy, która wspaniale współgra ze słonością sera.
No i wcześniej wspomniana, jakże kojarząca się z Francją, słodko pachnąca lawenda.
Te wszystkie składniki połączone ze sobą i zapieczone, tworzą przepyszną przekąskę, kolację lub  ciekawą przystawkę, w której możecie odnaleźć kawałeczek Francji odgryzając kolejny kęs maślanego, listkującego prostokąta :)
Można zajadać samo od razu lub skropić pozostałym lawendowo-rozmarynowym olejem albo podkręcić smak octem balsamicznym wymieszanym z miodem.
Tymi tartaletkami żegnam typowo letnie smaki i zmieniam oprawę blogowego stołu na szeleszczącą liśćmi i w cieplejszych, bardziej stonowanych kolorach :)

Francuskie tartaletki z kozim serem i lawendą
Potrzebujesz:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 roladkę pleśniowego sera koziego
• 16 pomidorków koktajlowych
• 1/2 łyżeczki kwiatów lawendy
• 1 gałązkę świeżego rozmarynu
• szczyptę soli
• szczyptę pieprzu
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przyrządzenia:

1. Posiekaj drobno rozmaryn i wymieszaj z olejem, lawendą, solą i pieprzem.

2. Ciasto francuskie podziel na 8 prostokątów.

3. Roladkę z koziego sera pokrój na 16 cienkich plasterków i ułóż po 2 na każdym prostokącie.

4. Pomidorki umyj i przekrój na połówki- ułóż po 4 kawałki na każdym prostokącie.

5. Skrop tartaletki olejem z lawendą i rozmarynem.

6. Piecz przez 15min. w 200*C.

Smacznego!

French tartlets with goat cheese and lavender
Ingredients:

• 1 packet of puff pastry
• 1 roll of goat cheese
• 16 cherry tomatoes
• 1/2 teaspoon of lavender flowers
• 1 sprig of fresh rosemary
• a pinch of salt
• a pinch of pepper
• 2 tablespoons of rapeseed oil

Method:
1. Chop finely rosemary and mix with oil, lavender, salt and pepper.
2. Divide the puff pastry into 8 rectangles.
3. Slice the cheese roll into 16 thin slices and place 2 on each rectangle.
4. Wash the tomatoes and cut them into halves - place 4 pieces on each rectangle.
5. Sprout the tartalette with lavender and rosemary oil.
6. Bake for 15 minutes. at 200 * C.
7. Serve with remaining lavender oil or balsamic vinegar and honey mixture.


Enjoy!

W akcji: