Kladdkaka - błotniste ciasto czekoladowe ze Szwecji

Kolejny poniedziałek...szczęśliwie ostatni w tym tygodniu dla tych, którzy za nim nie przepadają :)
Leci z nieba pierwsza śniegopodobna masa z deszczem, niby dzień, a jednak ciemno.
Idealny czas, żeby powyciągać ocieplające wnętrza lampki, zaparzyć świeżą kawę i rozkoszować się w przytulności najlepszym ciastem na pochmurne dni i długie zimowe wieczory.
Szwedzkie ciasto czekoladowe o błotnistej strukturze Kladdkaka to odpowiedź na wszelkie szarugi.
Te zewnętrzne, jak i wewnętrzne ale także znakomity zaspokajacz ochoty na czekoladę pod inną postacią, niż kostka :)
Tradycyjny domowy wypiek ze szwedzkich domów do przygotowania w jedyne 30min przy pomocy zaledwie szpatułki lub drewnianej łyżki.
Prosty, szybki, ze składników, które w domu ma się prawie zawsze i do tego...rozpływa się w ustach!
Kladdkaka to taka skandynawska odmiana brownie, którą zazwyczaj posypuje się cukrem pudrem ale równie często można spotkać wersję z bitą śmietaną i owocami :)
Mocno lepkie, a czasem lekko płynne w środku z upieczonym wierzchem i bokami.
Nie traćcie czasu i pędźcie do kuchni po tę czekoladową rozpustę z północy!

Kladdkaka
Potrzebujesz:

• 130g masła
• 230g cukru
• 115g mąki
• 50g gorzkiego kakao
• 3 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przyrządzenia:

1. Masło roztop w rondelku.

2. Do miski wsyp cukier i zalej roztopionym masłem - wymieszaj dokładnie szpatułką.

3. Dodaj mąkę, kakao, sól i wymieszaj dokładnie.

4. Wbij jajka i dodaj ekstrakt waniliowy i połącz całość, do uzyskania jednolitej masy przy pomocy szpatułki.

5. Natłuść tortownicę masłem lub olejem i wysyp bułką tartą bądź mąką.

6. Wylej ciasto do formy, wyrównaj i piecz 17min w 180*C.

Smacznego!

Kladdkaka

Ingredients:

• 130g butter
• 230g of sugar
• 115g flour
• 50g bitter cocoa
• 3 eggs
• pinch of salt
• 1 teaspoon vanilla extract

Method:

1. Melt butter in a saucepan.

2. Place the sugar into a bowl and pour over the melted butter - mix thoroughly with a spatula.

3. Add the flour, cocoa, salt and mix thoroughly.

4. Pour the eggs and add the vanilla extract and combine the whole to obtain a homogeneous mass using a spatula.

5. Grease the cake tin with butter or oil and sprinkle with breadcrumbs or flour.

6. Pour the dough into the mold, align and bake 17 minutes at 180 * C.

Enjoy!

W akcji: