Karnawałowe kulki serowe z granatem

Karnawał trwa w najlepsze!
Bale na salach, wyjścia na miasto, szalone domówki, czy po prostu przyjacielskie spotkania przy planszówkach i filmach...każdy znajdzie coś dla siebie.
Do tego wszystkiego nie może zabraknąć czegoś na ząb, dlatego dziś pędzę podzielić się z Wami okrąglutką przekąską :)
Kremowe kulki z 3 rodzajów sera, z ziołami, otoczone soczystymi pestkami granatu, to małe bombki pełne wielkiego smaku!
Idealne jako dodatek do grzanek, krakersów, bagietki, paluszków, grissini i wszelkiego chrupiącego towarzystwa.
Serowy smak podbija słodka papryka i prażone migdały, aromatu dodają zioła, a lekko ciężki smak serów przełamuje słodko-kwaśny granat ze strzelającymi między zębami pestkami.
Każdy kęs to różnorodność tekstur i przenikających się wzajemnie smaków, które wzbogacą każdą imprezę i zaintrygują niejednego poszukiwacza pyszności.
Rumba na podniebieniu, samba na języku!
Proste, poręczne, pyszne i bardzo przyjemne w kulaniu :)

Karnawałowe kulki serowe z granatem
Potrzebujesz:

• 250g ricotty
• 125g mascarpone
• 50g ostrego sera żółtego ( Gruyere, Old Amsterdam, Maasdamer, itp)
• 2 łyżki prażonych płatków migdałów
• 3 szczypty słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• 1 owoc granatu

Sposób przyrządzenia:

1. Żółty ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

2. Połącz w misce wszystkie sery, dodaj orzechy i zioła.

3. Dopraw masę do smaku solą i pieprzem - schłodź w lodówce przez 20min.

4. Obierz granat i wyłuskaj z niego wszystkie pestki.

5. Ze schłodzonej masy formuj kulki wielkości piłeczki do ping-ponga i obtaczaj w pestkach granatu, delikatnie je dociskając.

6. Podawaj schłodzone.

Smacznego!

Carnival cheese balls with pomegranate

Ingredients:

• 250g ricotta
• 125g mascarpone
• 50g hard spicy cheese (Gruyere, Old Amsterdam, Maasdamer, etc.)
• 2 tablespoons of roasted almond flakes
• 3 pinches of sweet ground pepper
• 1 tablespoon of chopped chives
• 1/2 teaspoon dried thyme
• salt and pepper to taste
• 1 pomegranate

Method:

1. Grate the hard cheese on a fine-mesh grater.

2. Combine all cheeses in a bowl, add nuts and herbs.

3. Season the mass to taste with salt and pepper - cool in the fridge for 20 minutes.

4. Peel the pomegranate and shell out all the seeds from it.

5. Form balls the size of a ping-pong ball and coat in pomegranate seeds by gently pushing them.

6. Serve chilled with baquette, grissini or crackers.

Enjoy!