Z ŁĄKI NA TALERZ: Nawłociowe galaretki z krańca lasu

Oto jeden z najpiękniejszych i moich ulubionych momentów w roku - przełom lata i jesieni.
Wtedy słońce rzuca najpiękniejsze światło i można się w nim ogrzewać i ozłacać, zamiast spiekać do granic.
Złocą się też łąki i skraje lasów.
To żółte pióropusze nawłoci dają znać, że lato powoli dobiega końca i można zacząć porządkować wakacyjne wspomnienia :)
Naprawdę lubię ten czas. Jeszcze nie jesień, a już nie lato.
I ten złoty przełom pór roku zainspirował mnie do stworzenia lekkiego deseru, który łączy w sobie letnie owoce i wspomnianą wcześniej kwiatową pannę zwiastującą jesień - nawłoć.
Galaretki udały się znakomicie! :D
Soczyście owocowe z delikatnym ziołowym posmakiem nawłoci, a do tego naprawdę proste i zdrowe!

Skosztujcie :)
A jeśli wolicie ziołowe smaki w płynnej postaci, to polecam także syrop z Nawłoci, o którym pisałam z zeszłym sezonie.

Nawłociowe galaretki z owocami
Potrzebujesz:

• 4 kwiatostany nawłoci
• wrzątek
• 1 łyżkę brązowego cukru demerara
• 2 łyżeczki żelatyny
• truskawki
• borówki
• jeżyny

Sposób przyrządzenia:

1. Oberwij z łodyg kwiaty nawłoci, umieść w misce i zalej wrzątkiem tak,aby je przykrył- odstaw na 10min. pod przykryciem. 

2. Zlej nawłociowy napar i dodaj do niego cukier oraz żelatynę - dokładnie wymieszaj. 

3. Do foremek/miseczek/pucharków powkładaj owoce i zalej przygotowanym płynem. 

4. Wstaw do lodówki do stężenia. 

Smacznego! 

Goldenrod fruit jelly
Ingredients:

• 4 Goldenrod inflorescences
• boiling water
• 1 tablespoon of brown sugar Demerara
• 2 teaspoons of gelatine/ 2 sheets of gelatine
• strawberries
• blueberries
• blackberries

Method:
1. Cut off flowers from stems, put in a bowl and pour in boiling water to cover them - set aside for 10 minutes. under the lid.
2. Pour the Goldenrod brew into other bowl and add the sugar and gelatin - mix thoroughly.
3. Place some fruit in molds / cups / bowls, and cover with prepared Goldenrod liquid.
4. Put in the refrigerator to the concentration.

Enjoy!