Domowa herbata Rajska Szarlotka

Poniedziałek, to dobry dzień na zmieszanie własnej herbaty smakowej :)
Ten jeden z najpopularniejszych i najstarszych napojów na świecie obchodził ostatniej soboty (15.12.) swój międzynarodowy dzień!
Do Polski pierwsze herbaty trafiły w XVII w. z Francji i początkowo były uznawane jako zioło lecznicze.
Stąd też polska nazwa tego naparu. Herbata od łac. herba thea.
Pierwsza część pochodzi od łacińskiego słowa herba, czyli zioło, a druga (thea) to zlatynizowana forma chińskiej nazwy tej rośliny.
Dopiero w drugiej połowie osiemnastego wieku rozpowszechnił się zwyczaj spożywania tego napoju na co dzień, jednak był on tak drogi, że pijano go tylko na królewskich i magnackich dworach, a także w kręgach bogatej szlachty i bardzo wysoko usytuowanych mieszczan.
Dziś powszechnie dostępna i w niezliczonej ilości wariantów cieszy podniebienia i rozlewa swoją ciepłą czułość po wychłodzonych wnętrzach :)
O tej porze roku często ubogacamy smak herbaty rozgrzewającymi dodatkami, jak miód, cytryna, czy sok malinowy i laski cynamonu, ale czy wiecie, jak łatwo przygotować własną herbatę smakową?
Wystarczy wymieszać dobrej jakości liściastą herbatę z ulubionymi, wysuszonymi dodatkami.
Możliwości jest co niemiara, a ja przedstawiam Wam dziś sposób na mieszankę o smaku lubianej przez wszystkich szarlotki :)
Rajskiej szarlotki z rajskimi jabłuszkami rosnącymi niedaleko mojego domu.
Pachnie niesamowicie i przyjemnie rozgrzewa!
Taka herbata może być także pysznym, własnoręcznie przygotowanym prezentem pod choinkę :)
Do dzieła!

Domowa herbata Rajska Szarlotka
Potrzebujesz:

• 125g czarnej herbaty liściastej dobrej jakości
• 20-25 rajskich jabłuszek
• 3 laski cynamonu
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 cm korzenia imbiru
• 2 łyżki rodzynek

Sposób przyrządzenia:

1. Jabłuszka umyj i pokrój w cienkie plasterki ok. 3mm, usuń pestki.

2. Ułóż owoce na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i susz przez 2h w 50*C przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

3. Imbir pokrój w cienkie słupki i ususz w piekarniku tak, jak jabłuszka - 30-45min.

4. Skórkę cytryny susz podobnie jak imbir i jabłuszka - 1 -1,5 min.

5. Cynamon pokrusz w moździerzu.

6. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie w misce i przełóż do słoika - szczelnie zakręć.

7. Zaparzaj ok. 1 łyżeczki herbaty przez 5-6min.

Smacznego!

Home-made Paradise apple pie tea

Ingredients:

• 125g good quality black leaf tea
• 20-25 paradise apples
• 3 cinnamon sticks
• zest from 1 lemon
• 2 cm ginger root
• 2 tablespoons of raisins

Method:

1. Wash the apple and cut into thin slices about 3mm.

2. Arrange the fruit on a baking tray lined with baking paper and dry for 2 hours at 50*C with the oven door ajar.

3. Cut the ginger into thin sticks and dry in the oven like apples - 30-45min.

4. Dry lemon zest like ginger and apple - 1- 1,5 min.

5. Crush the cinnamon sticks in a mortar.

6. Mix all ingredients thoroughly in a bowl and put them in a jar - tighten them tightly.

7. Brew about 1 teaspoon of tea for 5-6min.

Enjoy!