Rosyjskie syrniczki na słono

Tak piękna pogoda, że aż naprawdę szkoda siedzieć za biurkiem!
W takich momentach z głęboką tęsknotą wspominam czasy studenckie, kiedy można było po prostu nie pójść na wykłady i korzystać z uroków pogody i życia w szerszym zakresie :)
Albo za momentami, kiedy chwilowo nie imałam się żadnego zajęcia i w środku tygodnia wystarczyło zapakować kilka smakołyków do plecaka i wybrać się na śniadanie na trawie, które bez większych przeszkód mogło trwać do późnego popołudnia.
Właśnie na jedno z takich śniadań pod gołym, majowym niebem zabrałam klasyczne rosyjskie syrniki, czyli delikatne twarogowe placuszki, które wspaniale smakowały z dżemem malinowym!
Tym razem, moszcząc się wygodnie w jesiennych promieniach słońca, uformowałam te same syrniki w wersji na słono, wypchane po brzegi świeżymi ziołami i aromatem czosnku!
Złote placuszki z delikatnie chrupiącą skórką i jeszcze delikatniejszym wnętrzem w wersji wytrawnej, to naprawdę pyszna przekąska!
Idealnie sprawdzi się jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły, bo na zimno także smakuje wybornie lub szybki obiad/ kolacja w środku tygodnia.
Nade wszystko jednak będzie świetnym czasoumilaczem i przekąską podczas jesiennego pikniku, czy leśnej wyprawy bo złoty bukiet liści.
Pyszne, szybkie w przygotowaniu i pełne smaku!
Do słonych syrników podałam też moją ulubioną konfiturę z pomidorów i chili, o której możecie więcej przeczytać TUTAJ.
Częstujcie się! :)

Rosyjskie syrniczki na słono z ziołami
Potrzebujesz:

• 300g twarogu półtłustego
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (szczypiorek, pietruszka, tymianek)
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

1. Twaróg umieść w misce i dokładnie pokrusz go widelcem.

2. Do twarogu dodaj jajko, przyprawy i zioła - dokładnie wymieszaj.

3. Dosyp 2 łyżki mąki i połącz w lepkie ciasto.

4. Podsyp blat mąką i uformuj z ciasta gruby wałek, podziel na 8 równych części.

5. Z każdej części formuj placuszka, obtocz w mące, strzep jej nadmiar i smaż na złoto z obu stron.

Smacznego!

Russian savoury syrniki - cottage cheese cakes with herbs
Ingredients:

• 300g semi-fat cottage cheese
• 1 egg
• 2 tablespoons of chopped fresh herbs (chives, parsley, thyme)
• 2.5 tablespoons of wheat flour
• 1 flat teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• frying oil

Method:
1. Place the curd in a bowl and crush it thoroughly with a fork.
2. Add the egg, spices and herbs to the cottage cheese - mix thoroughly.
3. Add 2 tablespoons of flour and combine into a sticky dough.
4. Cover the worktop with flour and form a thick rolling pin from the dough, divide it into 8 equal parts.
5. Form a cake from each part, coat in flour, shake off the excess and fry until golden on both sides.

You can serve it with Tomato&chili jam [click here for the recipe].

Enjoy!