Pikantne śledzie w migdałach z daktylami

Jak co roku przed jednymi z najbardziej rybnych świąt, dodaję kolejny przepis na śledzie, których jestem przeogromną fanką.
Ryba, która na naszym rodzinnym stole zajmuje jedno z głównych miejsc.
Tym razem w zupełnie nowej, nieco egzotycznej odsłonie z marokańskim tłem.
Słodko-ostre i z charakterystycznym dla siebie rybnym posmakiem tworzą zaskakującą mieszankę tekstur, smaków i aromatu.
Absolutnie przepyszne! :)
Pikantna strona smaku rozgrzewa podniebienie i przyjemnie szczypie w język, żeby już za chwilę słodkie daktyle mogły złagodzić ostrość i wprowadzić lekko egzotyczne zamieszanie.
Chrupnięcie migdała, kosteczka cebulki, aromat czosnku...
Wszystkie te elementy sprawiają, że zupełnie codzienny śledź jawi się w zupełnie nowej i zaskakująco pysznej odsłonie.
Z pewnością zaskarbią sobie podniebienie niejednego poszukiwacza ciekawych smaków! :D
Na codzień i szczególnie od Święta w słodko-ostrym, rozgrzewającym anturażu lekkiej słodkości ;)

Pikantne śledzie w migdałach z daktylami
Potrzebujesz:

• 5-6 filetów śledzia a'la matias
• 2 łyżki ostrego sosu Sriracha
• 3 ząbki czosnku
• 8 suszonych daktyli
• 2 łyżki płatków migdałów
• 1/2 niewielkiej cebuli
• 7 łyżek dobrej jakości oleju roślinnego

Sposób przyrządzenia:
1. W miseczce wymieszaj olej, Srirachę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Daktyle pokrój w plasterki i dodaj do marynaty razem z płatkami migdałów.
3. Poszatkuj drobno cebulę.
4. Śledzie pokrój na mniejsze kawałki.
5. W słoiku układaj warstwami naprzemiennie: marynata, śledź, odrobina cebulki - i tak do wyczerpania produktów.
6. Schłodź w lodówce.

Smacznego!

Spicy herring in almonds with dates
Ingredients:

• 5-6 fillets of herring a'la matias
• 2 tablespoons of Sriracha hot sauce
• 3 garlic cloves
• 8 dried dates
• 2 tablespoons of almond flakes
• 1/2 small onion
• 7 tablespoons of good quality vegetable oil

Method:
1. In a bowl, mix the oil, Sriracha and smashed garlic.
2. Cut dates into slices and add to the marinade along with almond flakes.
3. Chop the onion, finely .
4. Cut herrings into smaller pieces.
5. Arrange the layers alternately in a jar: marinade, herring, a little onion - continue until the products run out.
6. Cool in the fridge.

Enjoy!