Rabarbar pod owsianą kruszonką z migdałami

Owoce pod kruszonką to jedna z najprostszych i najszybszych deserowych opcji :)
Nie znam nikogo, kto nie lubowałby sie w ciepłych, aromatycznych sezonowych owocach przykrytych złocistą, maślaną kruszonką.
Jest środek wiosny, a więc czas na rubinowo-zielone łodygi soczystego rabarbaru pachnącego świeżością.
Cztery grube łodygi pokroiłam w mniejszą kostkę i wymieszałam z cukrem i cynamonem, które wspaniale zrównoważą kwaśność i podbiją jego smak.
Całość obficie posypałam złotymi okruchami kruszonki, w którą wmieszałam owsiane płatki i garść migdałów dla dodatkowego aromatu.
To absolutna rozkosz w każdym kęsie, idealna na wietrzne majowe dni ♥
Do tego gałka lodów, kleks jogurtu lub bita śmietana i można odbpłynąć na rabarbarowej chmurce przyjemności, serwując ją sobie i ulubionym ludziom w kilka chwil :)

Rabarbar pod kruszonką z migdałami
Potrzebujesz:

• 600-700g rabarbaru (ok. 4 łodygi)
• 4 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Kruszonka owsiana z migdałami

• 100g zimnego masła
• 2-3 łyżki mąki
• 2 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka płatków migdałów / posiekanych migdałów

Sposób przyrządzenia:

1. Rabarbar umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

2. Zasyp rabarbar cukrem, dodaj cynamon i mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.

3. Cały rabarbar przełóż do formy do zapiekania.

4. Na wierzch przygotowanego rabarbaru ułóż równomiernie całą kruszonkę.

5. Piecz w 180*C przez 30-35min.

Kruszonka owsiana z migdałami

1. Wszystkie składniki umieść w misce i szybkimi ruchami zagnieć do konsystencji mokrego piasku.

2. Jeśli będzie zbyt kleista dodaj mąkę według potrzeby.

Smacznego!

Rhubarb crumble with almonds

Ingredients:

• 600-700g rhubarb (approx. 4 stalks)
• 4 tablespoons of sugar
• 1/2 teaspoon of cinnamon
• 1.5 teaspoons of potato flour

Oat crumble with almonds

• 100g of cold butter
• 2-3 tablespoons of flour
• 2 tablespoons of oatmeal
• 3 tablespoons of sugar
• 1 tablespoon of almond flakes / chopped almonds

Method:

1. Wash rhubarb, peel and dice it.

2. Cover the rhubarb with sugar, add cinnamon and potato flour and mix thoroughly.

3. Transfer all rhubarb into a baking tin.

4. Place the whole crumble evenly on top of the prepared rhubarb.

5. Bake at 180*C for 30-35 minutes.

Oat crumble with almonds

1. Place all ingredients in a bowl and with quick movements, knead to the consistency of wet sand.

2. If it is too sticky, add flour as needed.

Enjoy!