Bezglutenowe pralinki w czekoladzie

Niewiele jest słodkości, które mogą jadać osoby nie tolerujące lub niespożywające glutenu.

A może po prostu o nich nie wiem, bo sama jestem glutenu fanką ;)

Mieszkam z jedną bezglutenową osobą pod jednym dachem, dlatego czasem pichcąc coś w kuchni staram się uniknąć nieszczęsnego glutenu, aby każdy mógł tego czegoś spróbować.

Tym razem, tym czymś zostały pralinki!

Słodkie i całkiem pożywne! :D

Świetnie nadają się również, jako słodkie przekąski na imprezy.

Bezglutenowe pralinki

Białe:

Potrzebujesz:

• 150g orzechów włoskich
• 50g suszonej żurawiny
• 1 łyżeczkę brązowego cukru
• 30g serka mascarpone ( ok. 1 solidnej łyżeczki)
• 1 tabliczkę białej czekolady
• 2 łyżeczki mleka

Sposób przygotowania:
1. Orzechy zmiksuj/ utłucz na miałki proszek.

2. Dodaj cukier, pokrojoną żurawinę i serek mascarpone.

3. Z orzechowej masy ulep niewielkie kuleczki.

4. Czekoladę rozpuść i wymieszaj z mlekiem.

5. Kuleczki obtaczaj w czekoladzie i odstaw w chłodne miejsce do stężenia.

Czarne:

Potrzebujesz:

• 1 dojrzałego banana
• 60g migdałów
• 2 łyżeczki gorzkiego kakao
• 1 łyżeczkę cukru
• 20g skrobi ziemniaczanej
• 1 tabliczka mlecznej czekolady
• 2 łyżeczki mleka

Sposób wykonania:

1. Migdały zmiksuj/ utłucz na miałki proszek.

2. Banana zmiksuj/ rozgnieć widelcem i wymieszaj dokładnie z migdałami.

3. Dodaj cukier, kakao i skrobię ziemniaczaną i zmiksuj/ wymieszaj wszystko do połączenia się składników.

4. Przelej do kokilki/ kokilek i piecz 15 min w 180*C.

5. Upieczone ciastka ostudź, wyjmij z foremek i uformuj kuleczki. 

6. Czekoladę rozpuść i wymieszaj z mlekiem.

7. Kuleczki obtaczaj w czekoladzie i odstaw w chłodne miejsce do stężenia

Smacznego! :)