Z ŁĄKI NA TALERZ: Pinkies malinowe z lawendą

Uwielbiam poranki, kiedy budzę się i mam w głowie jakiś smak, jakieś połączenie, których (nie wiedzieć czemu) jestem bardzo pewna, choć nie zawsze są oczywiste.

To mi daje niesamowitego kopa! :D

Tak też było kilka dni temu, kiedy po porannym otwarciu oczu, w mojej głowie pulsowała malina z lawendą.

Pozostało tylko umiejscowić oba smaki w potrawie.

I pomyślałam sobie, że fajne byłoby różowe ciasto.

Różowe od malin, a nie barwników, no i z aromatem lawendy, która tak pięknie obrodziła na balkonie.

W sieci nie znalazłam podobnego przepisu, na którym mogłabym się wesprzeć i wtedy wpadło mi do głowy kleiste, wilgotne brownie!

Bazując na podstawowym przepisie, jednak odpowiednio go modyfikując, powstały one!

Ani brownies, ani blondies...tylko różowe PINKIES! :D

Wilgotne, bardzo owocowe i letnie, no i w naprawdę smacznym połączeniu maliny z lawendą ;)

Pinkies malinowe z lawendą

Potrzebujesz:

• 80g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 szklankę mąki
• szczyptę soli
• 1 kopiastą łyżeczkę proszku do pieczenia
• 250g malin
• kwiatki z 5 gałązek lawendy

Sposób przyrządzenia:

1. Masło roztop i odstaw do lekkiego przestygnięcia.

2. Wrzuć do płynnego masła maliny i rozgnieć je dokładnie tłuczkiem lub widelcem.

3. Zmieszaj ze sobą wszystkie suche składniki.

4. Do suchych składników dodaj jajka i malinowe masło- zmiksuj na jednolite ciasto.

5. Do ciasta dodaj oberwane kwiatki lawendy i delikatnie wmieszaj.

6. Ciasto wylej do wyłożonej papierem do pieczenia brytfanki, ułóż na wierzchu kilka malin.

7. Piecz 15-20min. w 180*C.

Smacznego!

Raspberry raspberries with lavender

Ingredients:

• 80g butter
• 1/2 cup of sugar
• 2 eggs
• 1 glass of flour
• a pinch of salt
• 1 teaspoon baking powder
• 250g raspberries
• flowers of 5 sprigs of lavender

Method:

1. Melt butter and leave it to lightly cool.

2. Put the raspberries into liquid butter and crush it thoroughly with a pestle or fork.

3. Mix all dry ingredients.

4. For dry ingredients, add the eggs and raspberry butter - mix until smooth dough.

5. Add lavender flowers to the dough and gently mix.

6. Pour the dough into the form lined with baking paper and put a few raspberries on top.

7. Bake 15-20min. at 180 * C.

Enjoy!