wtorek, 31 marca 2015

PROJEKT ŚNIADANIE: Domowe orzechowe

Któż nie lubi zacząć czasem dnia od czegoś słodkiego? :)
Szczęśliwie w tym semestrze wtorki to dla mnie wolne dni i dlatego też mogę sobie pozwolić na późne, leniwe śniadanie ( zaraz po powrocie z wyspacerowanym psem ;)).
Będzie słodko- słono.
Nie tylko na długie śniadaniowe poranki, ale i na te w biegu.
Przygotowanie to max. 15 min.
A do tego kawa, herbata, dżem lub kawałek żółtego sera.
Przygotujcie mocny blender/ kuchennego robota.
Czas start! :D





Domowe masło orzechowe
Potrzebujesz:
  • 1 łyżkę stołową cukru pudru
  • 400g solonych orzeszków ziemnych
  • 10g oleju słonecznikowego

Sposób przyrządzenia:
1. Do wysokiego, wąskiego naczynia/ robota kuchennego włóż orzeszki i cukier.
2. Blenduj/ miksuj tak długo, aż powstanie masa przypominająca konsystencją mokry piasek.
3. Do zmiksowanych orzeszków z cukrem dodaj olej i blenduj/ miksuj jeszcze przez około 30sec.

Gotowe masło można przechowywać w słoiczku w lodówce przez około 2-3 tyg.
Smacznego! :D





wtorek, 24 marca 2015

Marokańskie cytrynki

Jak cytryna smakuje, wygląda, pachnie, jaka jest w dotyku i w ogóle całą resztę wszyscy znamy :)
Ale są też sposoby, żeby posmakować cytryny w innym wydaniu.
Jest ich wiele, jednak ja zdecydowałam się na ten pochodzący z gorącego, afrykańskiego wybrzeża.
Dokładnie z Maroka.
Marynowane cytryny pachnące cynamonem się Państwu kłaniają! :D
Słońca coraz więcej, to i w słoikach żółto się robi!







































Potrzebujesz:
Na 1 duży słoik
  • 3 całe, umyte i wyszorowane cytryny
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 kopiaste łyżki soli
  • 2 laski cynamonu
  • 3 liście laurowe
  • pieprz czarny w ziarnach
  • wrzątek
Sposób przygotowania:
1. Skórki cytryn natnij wzdłuż i na krzyż ( tak, jak nacina się pomarańczę, chcąc ją obrać), odetnij końcówki i uważaj, żeby nie przepołowić cytryn!
2. Nacięcia dokładnie wypełnij solą ( ok. 1 łyżka na cytrynę) i kilkoma ziarnami pieprzu.
3. Tak przygotowane cytryny ułóż ciasno w słoiku.
4. Dodaj cynamon, liście laurowe i sok z połowy cytryny.
5. Całość zalej wrzątkiem i mocno zakręć słoik.

Cytryny powinny marynować się minimum 3- 4 tygodnie. Są wspaniałym wzbogaceniem smaku dla potraw z kurczakiem, o których nie omieszkam Was poinformować ;)






niedziela, 8 marca 2015

Kakaowy Dzień Kobiet

Dziś dzień, w którym my- przedstawicielki płci pięknej, możemy pławić się bezkarnie w komplementach, zapachach kwiatów, kąpać się tak długo w promieniach słońca, na ile nam ono pozwoli ( nie wiem, jak u Was, ale w centrum naszego kraju pogoda dzisiaj iście zachwyca swoją wiosennością :)) i rozpieszczać swoje kubki smakowe najwspanialszymi smakami :)
Na Dzień Kobiet od Kuchni wszystkim damom, paniom, kobietom, kobietkom i dziewczynkom wręczam ciastkowe zawiniątko, ażeby słodkości dziś nie zabrakło :)

























Kruche ciasteczka owsiane z kakaowym tahini*
*tahini- masło/ pasta sezamowe/a

Potrzebujesz:

  • 300g mąki pszennej
  • 3 żółtka jaj
  • 100g masła
  • 100g margaryny
  • 250g cukru pudru
  • 2,5 łyżki kakaowego tahini / 2 łyżki czystego tahini + 1 łyżka gorzkiego kakao 
  • 4 garści płatków owsianych  

Sposób przyrządzenia

1. Mąkę, masło i margarynę przesiekaj ze sobą dokładnie dużym nożem.
2. Dodaj 3 żółtka, cukier i tahini z kakao.
3. Zagnieć wszystko dokładnie na masę jednolitego koloru.
4. Do gotowego ciasta dodaj płatki owsiane i dokładnie zagnieć.
5. Masę uformuj, owiń folią spożywczą lub aluminiową i włóż do lodówki na ok. 30 min.
6. Schłodzoną masę wyjmij i rozwałkuj na dość cienki placek (ok. 3mm grubości).
7. Z tak rozwałkowanego placka wycinaj filiżanką krążki i układaj niezbyt ciasno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz 10min w temperaturze 180*C.

Uwaga! Ciasto jest bardzo kruche i łatwo rozpada się przy wałkowaniu.
Z całości ciasta powinno wyjść około 40 ciasteczek.







poniedziałek, 2 marca 2015

Przekonaj się do innej przekąski








































Któż z nas nie lubi podjadać w ciągu dnia? ;D
Na pewno zdecydowana większość.
Sama jestem w tym naprawdę dobra!
A wiadomo, że nie wszystkie przekąski, które lądują w naszych brzuchach są pełne minerałów, witamin itp.
Po prostu nie wszystkie z nich kipią zdrowotnością ( ale smakiem, jak najbardziej :D )
Ostatnio wpadł mi w ręce przepis na chipsy z jarmużu.
Zainspirowana w podskokach popędziłam do najbliższego dyskontu po ową zieleninę, dobrałam kilka jadalnych korzeni i voila! ;)
Coś na ząb.
Z przepisu podaję jarmuż, a resztę od siebie ;)
Chrupie tylko zielone.







































Jarmużowe chipsy:
Opakowanie / ok. 5 dużych liści jarmużu
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki skórki z cytryny
1/4 łyżeczki płatków chilli
1/4 łyżeczki soli

Podzielone na kawałki liście jarmużu dokładnie obtocz w marynacie wykonanej z pozostałych składników.
Rozłóż liście ciasno na blasze tak, żeby na siebie nie nachodziły i piecz 3-5min w 200*C.
Uwaga! Łatwo je spalić!









































Słodkie buraki:
1 średni burak ćwikłowy
1,5 łyżki miodu
1 łyżka octu balsamicznego
szczypta soli

Obranego buraka pokrój na cieniutkie plasterki.
Zanurzaj w marynacie i układaj na blasze.
Piecz ok.15min. w 200*C.






































Cynamonowe marchewki:
2 średnie marchewki
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki cynamonu
mała szczypta soli (opcjonalnie)

Obrane i pokrojone na cieniutkie plasterki marchewki obtocz w marynacie.
Układaj na blasze i piecz 8-10min w 200*C.


























Pietruszka na ząb:
1 duża pietruszka
1 łyżka oleju
szczypta soli
szczypta czarnego pieprzu

Obraną i pokrojoną cieniutko pietruszkę obtocz w marynacie.
Układaj na blasze i piecz 8-10min. w 200*C.








































Przekąskowe marchewki, buraczki i pietruszki najlepiej zjeść w dniu przyrządzenia, jarmuż można przechowywać nawet do kilku tygodni w papierowych torebeczkach.
Chrupie tylko zielone....jak już pisałam :D

Smacznego!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...