środa, 5 sierpnia 2020

Lemoniada malinowa z lawendą i brzoskwinią- witaj Sierpniu!

Sierpień to jeden z moich ulubionych miesięcy i nie mogę się doczekać, co pięknego nam zmaluje :)
Ta połowa lata pachnie słodyczą malin, ocieka brzoskwiniowym sokiem, rumieni się pomidorami na krzaczkach i pęczniejącą papryką.
Gdzieś spod liści wyłaniają się ciemnozielone cukinie, białe kabaczki, ogórki i młodziutkie dynie, na które czas dopiero nadejdzie.
Powietrze przesycone jest już nieco innym odcieniem ciepła, zapachem koszonej trawy i pyłem z młóconych zbóż.
Wspomnienie takiego jeszcze nienaruszonego pola ze złotymi kłosami, nad którym właśnie budził się nowy dzień, zainspirował mnie do stworzenia lemoniady letniego poranka :)
W chłodnej szklaneczce odnajdziecie różową jutrzenkę w malinach, brzoskwinie o jasnożółtym miąższu wschodzącego słońca, kwiaty lawendy i listki tymianku wprowadzające orzeźwienie porannej rosy na łące.
Do tego trochę łagodnego miodu, który mocniej podbije słodkie smaki brzasku.
Jest taki moment o wschodzie słońca, kiedy promienie przebiją się już przez różowe chmury i przeszyją lekko fioletowe niebo, oświetlając okolicę, wtedy fala porannego chłodu i rześkości przelewa się nad ziemią, kuląc ramiona obserwatorów porannego spektaklu.
Właśnie takie orzeźwienie odnajdziecie w letniej lemoniadzie, która idealnie sprawdzi się w ciepłe, sierpniowe dni, dodając im owocowej ochłody z kwiatowo-ziołowym tłem.
Skoro była już sałatka skleciona z ciepłych zachodów słońca, wznieśmy dziś toast szklanką pełnej barw orzeźwiającego wschodu, a Sierpień niech się dzieje najlepiej na świecie! 







































Lemoniada malinowa z lawendą i brzoskwinią
Potrzebujesz:

  • 1 dojrzała brzoskwinia
  • 100g malin
  • 3 kwiaty lawendy
  • 3 gałązki tymianku
  • miód do smaku
  • woda
  • kostki lodu
  • świeże owoce do przybrania

Sposób przyrządzenia:
1. Owoce i zioła umyj i osusz.
2. Umieść maliny, brzoskwinię, listki tymianku i oberwane kwiaty lawendy w blenderze i zmiksuj na gładki mus.
3. Doosłódź miodem, jeśli potrzeba.
4. Rozlej mus do szklanek lub przelej do dzbanka, zasyp kostkami lodu i uzupełnij wodą.
5. Dodaj świeże owoce, zioła i kwiaty.

Smacznego!







































Raspberry lemonade with lavender and peach
Ingredients:

  • 1 ripe peach
  • 100g of raspberries
  • 3 lavender flowers
  • 3 sprigs of thyme
  • honey to taste
  • water
  • ice cubes
  • fresh fruit to garnish

Method:
1. Wash and dry fruits and herbs.
2. Put the raspberries, peach, thyme leaves and the stripped lavender flowers in a blender and blend to a smooth mousse.
3. Sweeten with honey if needed.
4. Pour the mousse into glasses or into a jug, cover with ice cubes and top up with water.
5. Add fresh fruit, herbs and flowers.

Enjoy!



wtorek, 28 lipca 2020

Egipski Ful, czyli genialna pasta z bobu i pomidorów

Dziś na blogowym stole wielka micha pyszności dla miłośników bobu ale także dla tych, którzy z bobem nie są za pan brat, jednak wciąż szukają sposobności, żeby się bliżej zaprzyjaźnić.
Ful medames, to trochę taki egipski bigos, bo ile gospodyń, tyle przepisów!
W niektórych krajach arabskich w Afryce podaje się go w postaci gulaszu do śniadania lub jako dodatek do podpłomyków.
Czasami bób jest rozgotowany, czasami rozgnieciony, a innym razem jędrny i chrupiący.
Bywa podawany z tahini lub ostrym sosem chili, innym razem z jajkami lub posypany świeżą cebulą, zieleniną i pomidorami.
W Słonecznej Kuchni zagościł w tej ostatniej wersji pod postacją pasty, na którą namawiała Marta z Jadłonomii.
Wyszła wspaniale!
Ziemisty smak bobu przełamany słodyczą pomidorów, świeżością ziół i cytrynowego soku idealnie komponuje się na letnich grzankach z małosolnymi ogórkami, w wytrawnych naleśnikach lub jako zamiennik hummusu do zamaczania warzyw lub pasty do pity i wrapów.
Głębokie smaki lata na afrykańką nutę prosto z ogrodu, jak przekąska w upalne popołudnie jedzona na trawie w cieniu drzew.
Lekka ale sycąca i zaspokajająca podniebienie spragnione konkretnych smaków.
A zatem biegnijcie po bób i krójcie pomidory, żeby zmiksować sobie lato do miski, a potem schrupać je z ulubionymi dodatkami :)
PS: Taką pastę można też zawekować w słoikach!




Egipski Foul - pasta z bobu i pomidorów
Potrzebujesz:
  • 1 czerwona cebula
  • 2 pomidory malinowe
  • 1/2 papryczki chili
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • garść liści kolendry / 1/2 łyżeczki mielonej kolendry + garść liści pietruszki
  • 400g bobu
  • 1 szklanka wody
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
  • sok z 1/2 cytryny
Do podania:
  • krążki czerwonej cebuli
  • oliwa 
  • pomidory
  • natka pietruszki/ kolendra
  • ulubione pieczywo
Sposób przyrządzenia:
1. Cebulę i pomidory pokrój w kostkę. Czosnek, chili i kolendrę/pietruszkę drobno posiekaj.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej kilka (ok.4) łyżek oliwy i podsmaż cebulę.
3. Dodaj posiekane chili z czosnkiem i mielony kumin - smaż 1 min.
4. Dodaj pomidory i kolendrę, dopraw dużą szczyptą soli i duś przez 5-7min.
5. Do pomidorów wsyp bób i zalej wodą, gotuj całość przez 10-15min do momentu, aż bób będzie miękki.
6. Przełóż całość do blendera i zmiksuj na pastę.
7. Dopraw całość sokiem z cytryny, solą i pieprzem, odstaw do schłodzenia.
8. Podawaj Ful skropiony obficie oliwą, posypany cebują i zieleniną z ulubionym pieczywem.

Smacznego!




























Egyptian Ful - Broad bean and tomato paste
Ingredients:
  • 1 red onion
  • 2 ripe tomatoes
  • 1/2 chili pepper
  • 2-3 cloves of garlic
  • 1 teaspoon of ground cumin
  • a handful of coriander leaves / 1/2 teaspoon of ground coriander + a handful of parsley leaves
  • 400g of broad beans
  • 1 cup of water
  • olive oil
  • salt and pepper
  • 1/2 lemon juice
To serve:
  • red onion rings
  • oil
  • tomatoes
  • parsley / coriander
  • favorite bread
Method:
1. Dice the onion and tomatoes. Finely chop the garlic, chili and coriander / parsley.
2. Heat a few (about 4) tablespoons of olive oil in a deep frying pan and fry the onion.
3. Add chopped chili with garlic and ground cumin - fry for 1 min.
4. Add tomatoes and coriander, season with a large pinch of salt and stew for 5-7 minutes.
5. Put the broad beans into the tomatoes and pour water over them, cook everything for 10-15 minutes until the broad beans are soft.
6. Put everything into a blender and mix to a paste.
7. Season with lemon juice, salt and pepper and set aside to cool.
8. Serve Ful sprinkled with olive oil, sprinkled with onion and greens with your favorite bread.

Enjoy!


piątek, 24 lipca 2020

Lipcowa sałatka z burratą i pomidorami

Czy jest na świecie ktoś, kto nie zachwyciłby się płonącym niebem we wszystkich odcieniach pomarańczowej i żółtej barwy przeplatanej fioletem i różem?
Ognistą kulą, która zanurza się w morzu, tonie w łące albo chowa się za szczytami gór, rozlewając złoty blask po okolicy?
Każde spotkanie ze słońcem na horyzoncie zapiera mi dech w piersiach, wzrusza, odbiera mowę i zatrzymuje w zachwycie nad potęgą natury i jednocześnie tak wielką jej delikatnością, kruchością, wdziękiem i bezpretensjolanością.
Ona po prostu jest, nie oczekując zachwytów, westchnień i oklasków.
A gdyby tak zamknąć zachody w smakach?
To może morele.
One kojarzą mi się ze słońcem najbardziej.
Słodkie, mięsiste, o ciepłym smaku i kolorze, jak złota godzina gładząca policzki przytulnym światłem.
Do tego soczyste, letnie pomidory pełne słońca, a wszystko na łące z rukoli, pod świeżym obłokiem z kremowej burraty.
Jeszcze tylko kilka kropel oliwy i miodu, świeże zioła, kilka kwiatów rzodkiewki, która zdążyła zakwitnąć podczas mojej nieobecności i można zasiąść do lekkiej uczty pełnej smaków słońca ♥
Za oknem lato w najpięknieszej postaci, na talerzu lekko, słonecznie i pachnąco.
Kto się przyłączy? ;)








































Sałatka z burratą i pomidorami
Potrzebujesz:

  • 3 duże pomidory malinowe
  • 5 dojrzałych moreli
  • 1 burrata
  • świeża rukola
  • oliwa z oliwek
  • łagodny miód płynny
  • listki świeżego tymianku
  • świeża bazylia
  • sól i pieprz
  • kwiaty rzodkiewki (opcjolanie)
Sposób przyrządzenia:
1. Na talerzu rozłóż rukolę.
2. Umyj pomidory i morele. Pokrój pomidory w plastry, a morele w ósemki.
3. Ułóż owoce i warzywa na rukoli.
4. Na środku połóż przekrojoną burratę.
5. Skrop całość oliwą i odrobiną miodu, posyp lstkami świeżej bazylii i tymianku, dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!




























Burrata and tomato salad
Ingredients:
  • 3 large raspberry tomatoes
  • 5 ripe apricots
  • 1 burrat
  • fresh arugula
  • olive oil
  • mild liquid honey
  • fresh thyme leaves
  • fresh basil
  • salt and pepper
  • radish flowers (optional)
Method:
1. Arrange the rocket on a plate.
2. Wash tomatoes and apricots. Cut the tomatoes into slices and the apricots into eighths.
3. Arrange the fruits and vegetables on the rocket.
4. Put the notched burrata in the middle.
5. Sprinkle with olive oil and a little honey, sprinkle with leaves of fresh basil and thyme, season with salt and pepper.

Enjoy!



wtorek, 14 lipca 2020

PROJEKT ŚNIADANIE: Mega puchaty omlet ziołowy z łososiem

Na pewno każdy z Was jadł kiedyś na śniadanie omleta.
Jajeczny placek z ulubionymi dodatkami, na słono lub słodko.
Niektórzy robią omlety na samych białkach, inni z dodatkiem mąki ale czy jedliście kiedyś omleta  tak puszystego, jak nadmorskie obłoczki?
Omlet na ubitych na sztywną pianę białkach, z dodatkiem mnóstwa zieloności w postaci świeżych ziół i szpinaku.
Już teraz jest pysznie, ale gdyby tak dodać do tego mleczną mozzrellę, która przyjemnie rozpuszcza się w jajecznej masie, a potem tworzy ciągnące serowe nitki przy każdym kęsie?
Zapowiada się coraz rozkoszniej, a to jeszcze nie koniec! :)
Bo w zwieńczeniu omleta układają się w koralowe fale plastrów wędzonego łososia, który dodaje całości charakteru swoim słonym smakiem i dymnym aromatem, wnosząc na podniebienie kolejną teksturę.
Wspaniale komponuje się z ziołami w omlecie i mleczną mozzarellą!
Pachnąca ziołowa chmurka z masą przepysznych dodatków z pewnością wyciągnie z łóżka niejednego śpiocha ;)
Zrzucajcie zatem kołdry i siadajcie do stołu, gdzie stygną już puchate omlety pełne smaku i zapachu z łososiową falbanką.
To będzie naprawdę dobry dzień!




Mega puchaty omlet ziołowy z łososiem
Potrzebujesz:
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • garść szpinaku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1/2 kulki mozzarelli
  • wędzony na zimno łosoś w plastrach MOWI
  • posiekany szczypiorek do podania
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
1. Rozdziel białko od żółtek.
2. Białka jaj ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
3. Do piany dodaj żółtka, posiekany drobno szpinak, koperek i połowę porcji mozzarelli pokrojonej w drobna kosteczkę.
4. Delikatnie i dokładnie wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
5. Na patelni rozgrzej olej i wlej masę jajeczną - smaż 3-4 minuty.
6. Przykryj patelnię pokrywką i zostaw na 2-3 minuty.
7. Połowę omleta posyp pozostałą drobno posiekaną mozzarellą i ponownie przykryj pokrywką.
8. Podawaj gorącego omleta z plastrami wędzonego na zimno łososia, posypanego świeżym szczypiorkiem i pędzelkami koperku.

Smacznego!































Fluffy herb omelette with salmon
Ingredients:
  • 2 eggs
  • 3 tablespoons of milk
  • a handful of spinach
  • 1 tablespoon of chopped dill
  • 1/2 mozzarella balls
  • cold smoked salmon slices MOWI 
  • chopped chives to serve
  • salt and pepper
  • frying oil
Method:
1. Separate the egg whites from the yolks.
2. Beat egg whites until stiff with a pinch of salt.
3. Add egg yolks, finely chopped spinach, dill and half a portion of mozzarella cut into small cubes.
4. Gently and thoroughly mix everything into a homogeneous mass.
5. Heat oil in a frying pan and pour in egg mass - fry omlette for 3-4 minutes.
6. Cover the pan with a lid and leave for 2-3 minutes.
7. Sprinkle half the omelette with the remaining finely chopped mozzarella and cover with a lid  again.
8. Serve the hot omelette with slices of cold smoked salmon, sprinkled with fresh chives and dill brushes.

Enjoy!









































W konkursie: KONKURS MOWI - Dobra, wygraj trochę dobra!

czwartek, 9 lipca 2020

Przepyszna pasta ze szparagów

Sezon na szparagi właśnie pakuje ostatnie szpargały do walizki.
W przyszłym roku w środku kwietnia znów zapuka do warzywniaków, a potem do naszych kuchennych drzwi i okien.
Znów stanie przed nami smukły, chrupiący i w najpiękniejszym odcieniu jasnej zieleni i kości słoniowej.
Tymczasem połowę ostatniego pęczka tych pięknych warzyw zamieniam w przepyszną, zieloną pastę.
Aromatyczne smarowidełko, pełne szparagowych historii i ich głębokiego smaku oparłam o przepis klasycznego pesto bazyliowego.
Zmniejszyłam ilość ziół, dodając w ich miesce podwójną porcję szparagów, a potem zmiksowałam na gładko z oliwą, orzechami i odrobiną parmezanu.
Wspaniała na kanapki, chrupiące grzanki ale i jako pesto do makaronu :)
Świeży, szparagowy smak wzmocniony ziołami i aromatycznym czosnkiem sprawdzi się także jako dodatek do grillowanych warzyw i mięs.
Naprawdę warto zmiksować tych kilka składników i ostatni raz w sezonie rozpłynąć się w szparagowych pysznościach, dopóki jeszcze można je dostać :)
Do zjedzenia od razu lub do zamrożenia w porcjach.








































Pasta ze szparagów
Potrzebujesz:
  • 250g zielonych szparagów
  • garść liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka migdałów
  • 150ml oliwy
  • 20g parmezanu (opcjonalnie)
  • sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
1. Szparagi umyj i odłam zdrewniałe końcówki.
2. Gotuj szparagi ze szczyptą cukru i soli przez 4-5min.
3. Wyjmij szparagi z wody i pozostaw do ostygnięcia.
4. Zmiksuj szparagi na pastę z pozostałymi składnikami.
5. Przechowuj w lodówce.

Smacznego!









































Asparagus paste
Ingredients:
  • 250g green asparagus
  • a handful of basil leaves
  • 1 clove of garlic
  • 1 tablespoon of almonds
  • 150ml olive oil
  • 20g Parmesan cheese (optional)
  • salt to taste
Method:
1. Wash the asparagus and cut off the woody ends.
2. Cook asparagus with a pinch of sugar and salt for 4-5 minutes.
3. Remove the asparagus from the water and allow to cool.
4. Mix the asparagus to a paste with the remaining ingredients.
5. Store in the fridge.

Enjoy!



wtorek, 7 lipca 2020

PROJEKT ŚNIADANIE: Rozpustne naleśniki Cannoli

Wakacje rozpoczęły się na dobre! 
Ci, co mają wolne mogą rozkoszować się długimi i późnymi śniadaniami codziennie, a ci, dla których wolne i beztroskie dni urlopu dopiero nadejdą, mogą wprowadzić sobie wakacyjny śniadaniowy klimat co weekend! 
Na takie śniadania idealnie sprawdzą się puszyste pancakes inspirowane sztandarową, włoską słodkością - ciastkiem Cannoli! :)
Wewnątrz puchatego naleśniczka kryje się kremowe nadzienie na bazie sera Ricotta z kawałkami czekolady, nutą cynamonu i gałki muszkatołowej. 
Do tego soczyste i świeże owoce jagodowe, które idealnie dopełniają i orzeźwiają całość, dodając typowo letniego twistu :) 
U mnie pękate borówki, strzelające sokiem pod zębami i słodkie maliny, symbol lipcowych rozkoszy.
Beztroska i rozpusta w każdym kęsie ♥
Po takim śniadaniu, wszystko się uda!








































Pancakes Cannoli

Potrzebujesz:
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • 3 łyżki posiekanej / startej ciemnej czekolady
Nadzienie:
  • 250 g ricotty
  • 50 ml bardzo zimnej śmietanki 30%
  • 2 łyżki posiekanej ciemnej czekolady
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki cukru pudru
Do tego:
  • świeże maliny
  • świeże borówki
Sposób przyrządzenia:
Pancakes:
1. Oddziel żółtka od białek.
2. Do żółtek dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mleko - zmiksuj składniki na gładkie ciasto.
3. Białka ubij ze szczyptą soli i delikatnie wymieszaj z ciastem.
4. Rozgrzej patelnię (nie dodawać tłuszczu) i wlewaj porcje ciasta wielkości talerzyka pod filiżankę.
5. Nieusmażoną stronę naleśnika oprósz czekoladą i obróć na drugą stronę.

Nadzienie:
1. Śmietankę ubij z cukrem pudrem.
2. Wymieszaj na gładko z Ricottą, cynamonem, gałką i czekoladą.
3. Wypełniaj usmażone pancakes.
4. Gotowe naleśniki wypełnione nadzieniem układaj na talerzu i udekoruj świeżymi owocami.

Smacznego!










































Pancakes Cannoli
Ingredients:
  • 3 eggs
  • 1/2 cup wheat flour
  • 1 teaspoon of baking powder
  • 1/2 cup of milk
  • pinch of salt
  • 3 tablespoons of chopped / grated dark chocolate
Filling:
  • 250 g ricotta
  • 50 ml very cold cream 30%
  • 2 tablespoons of chopped dark chocolate
  • 1/2 teaspoon cinnamon
  • a pinch of nutmeg
  • 2 tablespoons powdered sugar
Additionally:
  • fresh raspberries
  • fresh blueberries
Method:
Pancakes:
1. Separate the yolks from the egg whites.
2. Add flour, baking powder and milk to the yolks - blend the ingredients into a smooth batter.
3. Beat egg whites with a pinch of salt and gently mix with in batter.
4. Heat a frying pan (do not add fat) and pour a portion of the cup plate-sized pancakes.
5. Sprinkle the un-fried side of the pancake with chocolate and turn it over.

Filling:

1. Whip cream with powdered sugar.
2. Mix smoothly with Ricotta, cinnamon, nutmeg and chocolate.
3. Fill fried pancakes.
4. Place the ready pancakes filled with ricotta filling on a plate and decorate with fresh fruit.

Enjoy!


poniedziałek, 6 lipca 2020

Greckie klopsiki z tzatziki i warzywami

Sezon wyjazdowy rozpoczął się na dobre, zatem dziś zabieram Was do bielonych ścian uroczych domków, brukowanych uliczek, chabrowych drzwi i okiennic.
Przed nami greckie wakacje pełne smaków, różnorodnych tekstur, aromatów, świeżości i śródziemnomorskiej bryzy muskającej policzki.
A całość mieści się w jednej miseczce!
W zielonym gniazdku z ulubionej mieszanki sałat moszczą się aromatyczne klopsiki wypchane po brzegi świeżymi ziołami, soczyste pomidorki, chrupiąca zielona papryka o charakterystycznym posmaku, pikantne wiórki cebuli i zwieńczający całość świeży sos tzatziki, który razem z pokruszoną i wyrazistą fetą wznoszą całość na greckie wyżyny.
Jesteście gotowi na tę Zorbę, która zaraz rozpocznie się na podniebieniu? :)
Wszystko zaczyna się od jednego kroku, jednego kęsa, a potem już tylko płynie się na fali rytmu greckiej biesiady!
Można podawać w mniejszych miseczkach, jak ja, można zapakować do pudełek i zabrać na piknik lub na lunch do pracy, a można też ułożyć wszystko na wielkim półmisku i postawić na środku biesiadnego stołu podczas letniego spotkania z przyjaciółmi.
Gwarantuję zadowolenie, lekkość, moc aromatów i wołanie o dokładkę! :)
Jeszcze tylko świeży rzut listków mięty i pędzelków koperku i można dać się ponieść greckim klimatom na talerzu i szumowi morza z tyłu głowy.
Zatem nie dajcie się prosić!
Kulajcie klopsiki i krójcie warzywa, czas na pierwszą wycieczkę widelcem po mapie!







































Greckie klopsiki z tzatziki i warzywami
Potrzebujesz:
Klopsiki:
  • 250g mielonej wołowiny 
  • 250g mielonej wieprzowiny z tłuszczem 
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 3/4 łyżeczki płatków chili
  • 1 średnia czerwona cebula
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanych listków mięty
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 jajko
Tzatziki:
  • Kliknij po przepis TUTAJ
Do tego:
  • Mieszanka ulubionych sałat
  • 1 kostka sera Feta
  • 1 zielona papryka
  • 2 garści pomidorków koktajlowych
  • 1 mała cebula
  • 3 łyżki oliwy
  • świeży koperek
  • świeża mięta
Sposób przyrządzenia:
Klopsiki:
1. Posiekaj drobno cebulę i czosnek.
2. Wymieszaj z mięsem i resztą składników bardzo dokładnie na jednolitą masę.
3. Formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
4. Smaż na rozgrzanym tłuszczu.

Całość:
1. Na półmisku lub w miseczkach rozłóż sałatę.
2. Ułóż połówki pomidorków, paski papryki, piórka cebuli.
3. Dodaj gorące klopsiki.
4. Posyp całość pokruszoną fetą, świeżą miętą i koperkiem oraz skrop oliwą.
5. Podawaj z sosem tzatziki.

Smacznego!








































Greek meatballs with tzatziki and vegetables
Ingredients:
Meatballs:
  • 250g ground beef
  • 250g ground pork with fat
  • 2 flat teaspoons of salt
  • 1/2 teaspoon ground cumin
  • 4 garlic cloves
  • 1/2 teaspoon dried oregano
  • 3/4 teaspoon chili flakes
  • 1 medium red onion
  • 1 tablespoon of chopped parsley
  • 1 tablespoon of chopped dill
  • 1 tablespoon of chopped mint leaves
  • 1/4 teaspoon pepper
  • 1 egg
Tzatziki:
  • Click for a recipe HERE
Additionally:
  • A mix of favorite salads
  • 1 cube of Feta cheese
  • 1 green pepper
  • 2 handfuls of cherry tomatoes
  • 1 small onion
  • 3 tablespoons of oil
  • fresh dill
  • fresh mint
Method:
Meatballs:
1. Chop the onion and garlic finely.
2. Mix with meat and other ingredients very thoroughly to a homogeneous mass.
3. Form walnut-sized meatballs.
4. Fry in hot fat.

Whole:
1. Spread lettuce on a platter or in bowls.
2. Arrange the tomato halves, pepper strips, onion rings.
3. Add hot meatballs.
4. Sprinkle with crushed feta cheese, fresh mint and dill and drizzle with oil.
5. Serve with tzatziki sauce.

Enjoy!









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...