Pomidorowe placuszki z ziołami

Uwielbiam pomidory!

Placki też zajmują niemało miejsca w kulinarnej części mojego serca.

A kiedy przy okazji przeglądania różnych krańców internetu natknęłam się na grecki przepis łączący te dwie rzeczy w jedność, oniemiałam z zaskoczenia! 

Jeszcze nigdy nie spotkałam się z plackami z pomidorów.

Ba! Nawet nie pomyślałam, że można by je stworzyć!

Rzuciłam się do pomidorów i patelni.

Za chwilę w kuchni unosił się cudowny zapach pomidorów z bazylią.

Zachłannie patrzyłam na smażące się placuszki, czekając, aż będą dość rumiane, a moje ślinianki szalały przy każdym kolejnym wdechu niosącym zapach owych smażonych.

Są! Pierwsze sztuki wjechały na talerz, a następnie do mojej buzi i już wiedziałam, że nie jest to ostatni raz, kiedy je przygotowuję.

Szczególnie teraz, kiedy zaczyna się pomidorowy sezon :)

To jak?

Do patelni! Gotowi! Start!

Pomidorowe placuszki z ziołami

Potrzebujesz:

• 3-4 pomidory
• 1 średnią cebulę
• 1 ząbek czosnku
• kilka listków bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej mięty
• 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 1/2-3/4 szklanki mąki pszennej
• olej
• naturalny jogurt grecki 

Sposób przyrządzenia:

1. Pomidory umyj i pokrój w niewielką kostkę, przełóż do miski i dopraw solą i pieprzem - odstaw na 5-10min.

2. Cebulę drobno posiekaj i dodaj do pomidorów ( które powinny już puścić sok)

3. Do warzyw dodaj wszystkie zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek- wymieszaj.

4. Stopniowo dodawaj do całości mąkę, do momentu, aż powstanie bardzo gęste ciasto naleśnikowe.

5. Smaż z obu stron na złoto.

6. Podawaj z kleksem jogurtu.

Smacznego!

W akcji: