Rosyjskie syrniczki

Pierwszy raz usmażyłam syrniczki na wyjątkowe śniadanie pod chmurką :)
Było tak samo gorąco, jak dziś, kiedy zmierzaliśmy do nadwodnej destynacji pełnej zieleni drogą pełną pyłu.
A potem już tylko błogość i pyszność w cieniu młodego orzecha i pod kwitnącym głogiem :)
Te twarogowe racuszki pochodzące zza naszej wschodniej granicy były słodkim akcentem tamtego śniadania na trawie i świetnie sprawdziły się jako piknikowy przysmak.
Zabrałam do tego dżem malinowy i lilakowy cukier (<- możecie tu o nim przeczytać), bo były pysznymi dodatkami do syrniczków, a przy okazji łatwe do przetransportowania w plecaku, ale do tych słodkich racuszków świetnie sprawdzą się świeże lub lekko podduszone z miodem owoce albo śmietana, czy kleks jogurtu :)
Dodatki i kombinacje według upodobania, a prostota i szybkość przygotowania godna piątki z plusem, szczególnie, że zwieńczone to wszystko pysznym smakiem i dowolnością zjadania na ciepło lub na zimno.
Będą też wyśmienitą opcją na szybki deser w środku upalnego tygodnia :)
A zatem rozgniatajcie twaróg!

Rosyjskie syrniczki
Potrzebujesz:

• 300g twarogu półtłustego
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

1. Twaróg umieść w misce i dokładnie pokrusz go widelcem.

2. Do twarogu dodaj jajko i cukier - dokładnie wymieszaj.

3. Dosyp 2 łyżki mąki i połącz w lepkie ciasto.

4. Podsyp blat mąką i uformuj z ciasta gruby wałek, podziel na 8 równych części.

5. Z każdej części formuj placuszka, obtocz w mące, strzep jej nadmiar i smaż na złoto z obu stron.

Smacznego!

Russian syrniki - cottage cheese sweet cakes

Ingredients:

• 300g semi-fat cottage cheese
• 1 egg
• 2 tablespoons of sugar
• 2.5 tablespoons of wheat flour
• oil for frying

Method:

1. Place the cottage cheese in a bowl and crush it with a fork.

2. Add egg and sugar to the cottage cheese - mix thoroughly.

3. Spread 2 tablespoons of flour and combine into a sticky dough.

4. Sprinkle the rest of flour on the surface and form a thick pin from the dough, divide it into 8 equal parts.

5. Form every one in a round cake, roll in flour, shake off excess and fry until gold on both sides.

Enjoy!